Ernährung
Das Problem? Die “Dreifachbelastung” der Mangelernährung: Unterernährung, verborgener Hunger und Überernährung
Weltweit ist jedes dritte Kind unter fünf Jahren entweder verkümmert, dürr oder übergewichtig.
In einer Welt, in der wir zahlenmäßig genug Nahrung produzieren, um alle Menschen zu ernähren, geht immer noch jeder neunte Mensch jede Nacht mit leerem Magen ins Bett. Oft trifft es dabei die Kleinsten.
Unterernährung betrifft nach wie vor Dutzende Millionen Kinder. Sie zeigt sich anhand der verkümmerten Körper von Kindern, denen in den ersten 1.000 Tagen und darüber hinaus eine angemessene Ernährung vorenthalten wird. Diese Kinder tragen möglicherweise für den Rest ihres Lebens die Last der frühzeitigen Verkümmerung und werden vielleicht nie ihr volles körperliches und geistiges Potenzial ausschöpfen.
Ein Mangel an lebenswichtigen Vitaminen und Mineralien, zu wenig Proteine und Energie – versteckter Hunger – beraubt Kinder in jeder Lebensphase ihrer Vitalität und untergräbt die Gesundheit sowie das Wohlbefinden von Kindern, Jugendlichen und Müttern. Chronische Unterernährung zu Beginn des Lebens führt zu einer Verkümmerung, die den Körper und das Gehirn der Kinder daran hindert, ihr volles Potenzial zu entfalten. Die durch die Verkümmerung verursachten Schäden sind irreversibel und haben weitreichende Folgen, von verminderter Lern- und Schulleistung bis hin zu einem geringeren zukünftigen Einkommen. Jüngste globale Schätzungen von UNICEF und Partnern deuten darauf hin, dass mindestens 340 Millionen Kinder unter fünf Jahren (jedes zweite) an verstecktem Hunger leiden.
Die Überernährung – einschließlich Übergewicht und Adipositas – nimmt heute in fast allen Ländern der Welt zu. Übergewicht und Fettleibigkeit, die lange Zeit als Zustand der Wohlhabenden betrachtet wurden, sind jetzt zunehmend ein Zustand der Armen, was die größere Verfügbarkeit von “billigen Kalorien” aus fetten und zuckerhaltigen Lebensmitteln widerspiegelt. Sie bringen ein erhöhtes Risiko für nicht übertragbare Krankheiten wie Typ-2-Diabetes mit sich. Weltweit sind schätzungsweise 41 Millionen Kinder übergewichtig.
Viele Länder sehen sich heute mit einer sich überschneidenden “Dreifachbelastung” durch Mangelernährung konfrontiert: Unterernährung und Mikronährstoffmangel auf der einen Seite und Übergewicht und Fettleibigkeit auf der anderen.
Die Ursachen von Unterernährung, Übergewicht und Adipositas sind ähnlich und miteinander verflochten. Armut, fehlender Zugang zu angemessener Ernährung, schlechte Ernährungsgewohnheiten bei Säuglingen und Kleinkindern, Marketing und Verkauf ungesunder Nahrungsmittel/Getränke können sowohl zu Unterernährung sowie zu Übergewicht und Adipositas führen.
Die Verbesserung des Zugangs zu einer gesünderen Ernährung muss jedoch auf die richtige Art und Weise erfolgen. Das weltweite Volumen der Nahrungsmittelverschwendung wird auf 1,6 Milliarden Tonnen “Primärprodukt-Äquivalente” geschätzt. Es gibt keine Zukunft für den Planeten, wenn sich das Ernährungssystem nicht radikal verändert. Die richtige Ernährung muss mit Verhaltensänderungen verbunden werden, und wir müssen “nachhaltige Konsum- und Produktionsmuster sicherstellen”, wie dies in Ziel 12 der Ziele für nachhaltige Entwicklung (SDGs) für 2015 ausdrücklich erwähnt wird.
Eine Lösung, an die wir glauben
Unterernährung und Übergewicht kann mit demselben Ansatz vorgebeugt werden: dem Zugang zu einer gesünderen Ernährung. Insbesondere während des kritischen Zeitfensters der ersten 1.000 Lebenstage kann dies den entscheidenden Unterschied ausmachen.
Sich ausgewogen ernährende Kinder sind gesünder, widerstandsfähiger gegen Krankheiten und Krisen und erbringen bessere schulische Leistungen. Wenn sie wachsen, sind sie besser in der Lage, in ihren Gemeinschaften mitzuwirken und ihren Beitrag zu leisten. Die Vorteile einer guten Ernährung werden so über Generationen hinweg weitergegeben und unterstützen verschiedene Facetten der Entwicklung einer Nation.
Mehr denn je wird heute weltweit anerkannt, dass eine gute Ernährung der Schlüssel zu einer nachhaltigen Entwicklung ist. Konkret zielt das zweite der Ziele für nachhaltige Entwicklung (2015 Sustainable Development Goals, SDGs) darauf ab, “den Hunger zu beenden, Ernährungssicherheit und verbesserte Ernährung zu erreichen und eine nachhaltige Landwirtschaft zu fördern”.
Eine gute Ernährung ist aber auch entscheidend für das Erreichen vieler Ziele der SDGs: Beseitigung der Armut, Gleichstellung der Geschlechter, Gewährleistung eines gesunden Lebens, Förderung des lebenslangen Lernens, Verbesserung des Wirtschaftswachstums, Aufbau integrativer Gesellschaften und Gewährleistung eines nachhaltigen Konsums.
Ausgehend von dieser Diagnose investieren wir in alle Arten von Sozialunternehmen, die Produkte oder Dienstleistungen anbieten, die Menschen mit niedrigem Einkommen Zugang zu einer gesunden, lokalen und nachhaltigen Ernährung ermöglichen.
